Visita nuestra nueva página del curso Gestiona tus alérgenos
En el curso de gestión de alérgenos te enseñaremos a identificar los diferentes alérgenos que contempla la legislación, y elaboraremos un procedimiento para cumplimiento de flujos, manipulación y gestión de las materias que contengan este tipo de componentes, y mitigación del riesgo de posible contaminación química.
Comienza cuando quieras.
Dispondrás hasta el 31 de diciembre de 2020 para terminar el curso y resolver las dudas.
Tendréis a vuestro lado a los tutores del curso, para comentar cualquier
aspecto del curso.

Andrés García
CEO de Veraliment
y coordinador de
laacademiadeseguridadalimentaria.es

Fernando del Pino
Biólogo y responsable de calidad
DESTINATARIOS DEL CURSO
Pensado para profesionales de la industria alimentaria, técnicos y recién
titulados que quieran adquirir conocimientos sobre la gestión de los alérgenos en la industria alimentaria.
CONTENIDOS
¡ Clases en vídeo !
5 lecciones audiovisuales, todas ellas acompañadas de documentos,
procedimientos y formatos reales, para ayudaros a gestionar los alérgenos en una industria alimentaria.
Dispondrás de casos prácticos, como ejemplos:
- No conformidades de inspecciones Sanidad
- Casos reales
- Procedimientos aplicados en industrias.
Programa
- Lección 1. Identificación y riesgos
- Lección 2. Establecimiento de flujos
- Lección 3. Manipulación y operaciones auxiliares
- Lección 4. Control de alérgenos
- Lección 5. Alérgenos y Etiquetado
DURACIÓN
4 horas
5 Lecciones desarrolladas en vídeos explicativos y con documentación de apoyo
Tendrás total flexibilidad hasta el 31 de Diciembre para realizar el curso y
preguntar dudas.
INSCRIPCIÓN
Precio del curso
49 euros + IVA
Se entregará certificado de aprovechamiento de 4 horas
Para pedir más información puedes hacerlo a través del formulario de contacto o través del correo electrónico contacto@veraliment.es