Gestiona tus alérgenos

Curso práctico online | Inscripción abierta

Gestiona tus alérgenos carátula

¿Te apuntas?

¿Tienes seguridad para reconocer los alérgenos y evitar contaminaciones cruzadas?


Si quieres tenerlo tan claro como nosotros, este es tu curso. Te vamos a ayudar
con pautas directas, concisas y prácticas para una buena gestión de los alérgenos que tengas entre manos.

Veremos las diferentes fases donde prestar toda nuestra atención en la gestión de alérgenos.

Te enseñaremos a identificar los diferentes alérgenos que contempla la legislación, trabajaremos con procedimientos
para cumplimiento de flujos, manipulación y gestión de las materias que contengan este tipo de componentes.
¿Eres capaz de reconocer el riesgo de contaminación cruzada?

Metodología

5 lecciones audiovisuales, con tareas que discutir y evaluar

Práctico

Aprenderás a verificar tus controles y cumplimentar los procedimientos

Flexible

¡Comienza cuando quieras! Hasta el 31 de diciembre para terminarlo.

Personal

Tendrás a tu lado a los tutores para resolver cualquier duda.

Se entregará un diploma de aprovechamiento de 4 horas

Programa

Diferenciaremos conceptos como alergia e intolerancia; sustancias reguladas causantes.

Hablaremos de flujos y veremos el concepto de contaminación cruzada.

¡Cuidado con la manipulación y los procesos auxiliares! Pon toda tu atención aquí

Analizaremos los sistemas de control y verificación de alérgenos que debes manejar

Cerraremos el curso con Nociones de Etiquetado y Etiquetado Precautorio de alérgenos.

Profesorado

Fernando Seguridad Inocuidad Alimentaria

Fernando del Pino

Biólogo, Técnico de Calidad en Industria Alimentaria.

Programa de Prerrequisitos Andrés

Andrés García

Formador en inocuidad alimentaria.
CEO de Veraliment

Otros alumnos ya han completado el curso

Fernando ha sido un tutor excelente. Estoy muy contenta porque he afianzado y ampliado conocimientos para ser capaz de aplicarlos en situaciones reales. Ha sido un tutor atento, amable e interesando para que aprendiera más allá de las actividades propuestas, resolver cualquier tipo de duda que me surgiera. Sin ninguna duda, nos veremos en otro curso muy pronto. Es un gusto ver a persona como Fernando, tan comprometidas y que disfrutan de la gran labor qué hacer para que tú aprendizaje sea el máximo posible.
Realicé el curso “Tu plan de trazabilidad” a través de la Academia de Seguridad Alimentaria de Veraliment. Es un curso que introduce a la persona a conceptos básicos sobre la trazabilidad, el alcance y la importancia que tiene dentro de la industria agroalimentaria. Además cuenta con ejercicios prácticos que se pueden aprovechar al máximo y aprender muchísimo sobre ellos. El trato con el profesor genial y muy correcto siempre. Responde rápido a las dudas y las correcciones. Sin duda lo recomiendo!

Puedes pedir más información a través del correo electrónico formacion@veraliment.com

Apuesta por tu formación con nosotros.

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